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家里一直断不了面食，因为我家先生是一个地道的面食生物，虽然有时候必须吃米饭，但没有了面食人家老兄是没发过日子了，就像一个笑话所说，豆腐是命，见了肉连命都不要了，我家先生是米饭是命，如果有面食宁肯不要命，所以我家的饭桌上是断断少不了面食的。

近期父母也搬来同住，家里一下子增加到五口人，感觉肩上的担子好重，五个人各人有个人的胃口，而且我又比较贪心，非常想把两位老人给照顾好，不说是要非常的孝顺什么的，最起码两位老人没吃过的，而我又会做的，能让辛苦了半辈子两位老人高高兴兴的吃到嘴里，在保证健康的前提下，口腹之欲也是一件美事。

这款肉饼得到了包括我五个人在内的一致好评，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，以后有时间多做做，老人爱吃，儿子爱吃，先生就更不用说，更是捧场，我尝了一块说好吃到没朋友了，先生说没朋友没关系，只要舌头别咽下去就行，把舌头咽下去了可就真的吃不着美味了。

原料：面粉350克，肉糜约500克，大葱100克，生抽、花生油、发酵粉、姜末等辅料适量。

步骤：

1，面粉，加适量水放入面包机桶里，放入适量发酵粉，启动揉面程序。揉好的面发酵至两倍大。

2，发面期间，将肉糜放入葱姜末酱油植物油鸡精拌匀成肉馅，备用。发好的面团分成四等份，一块面团大约有我拳头大吧。

3，小面团擀成面皮，尽量擀薄，在不露馅的前提下，越薄越好，在擀好面皮的中心点到最下端切开。在和刚才切线垂直方向也可以切一个横线，如果熟练了不切最好。刚才切线的四分之一范围内不要放馅料，其他四分之三的地方按照自己的想法涂满馅料。

4，把没有涂馅料的四分之一面皮翻到上面去，盖住。

5，把刚才翻上去被面皮盖住的地方再向右翻一下，

6，把翻了两次的馅饼再翻下来，面饼就成了一个九十度直角的扇形了，再把边上露馅的地方捏住。

7，平底锅稍热，放入植物油，油量多少可以根据个人的喜好添加。放入捏好的肉饼。

8，小火，烙制两面金黄，肉饼成熟。

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吧啦吧啦：

揉面时面和水的比例是：一杯水两杯半面粉，一杯半水，四杯面。

面粉用的中筋粉，比较健康

肉馅的辅料可以根据自己的喜好添加，我不喜欢吃五香粉，但有的人喜欢吃，感觉能去肉的膻腥，个人感觉五香粉更加刺鼻

用平底锅烙制的过程比较麻烦，要不停的看着，用电饼铛就比较简单了，不用太操心。