老公特别喜欢吃肉，应该是大多数的男人都喜欢吃肉吧，人家肥瘦咸宜，所以做肉菜也是咱的主攻项目之一，这红烧肉是也是一个月做个一两次吧，毕竟肥腻的东西不能多吃，人家不是说管住嘴迈动腿嘛，所以，虽然爱吃，但是还是要管住嘴巴滴，不能给他多吃。

这块五花肉买回来放在冰箱好几天，周末又出去了两天，这一回来整个一周都感觉时间不够用，一直没倒出时间来折腾，昨天实在是把冰箱里的菜都吃完了，只好做它了，有时候感觉忙的连买菜的时间都没有，也不知道自己到底是在忙什么，相信大多数成家立业的人都有和我同样的感觉吧。

做这个红烧肉还有一个原因，周末在外面饭店吃了一次红烧肉，人家的那个肉一股子酱香味，非常的入味所以我也试试酱香味的红烧肉。这次做的红烧肉感觉还是挺不错滴，最起码从来不吃肥肉的儿子这次也吃了好几块，哈哈，所谓王婆卖瓜自卖自夸就是俺也！

原料：五花肉  豆瓣酱一大勺 料酒五十毫升 姜一块，八角三个

步骤：

1，五花肉洗净，将料酒倒入五花肉腌制一个小时左右。

2，平底锅放少许油，将腌好的五花肉放入煎制至四面微黄

3，煎好的红烧肉倒入铁锅，加水没过肉，放入豆瓣酱，姜片，八角，盖锅，烧开后，转小火。

4，汤汁收至快干的时候，转入之前的平底锅，放入几粒冰糖，调味，熬至汁干味浓，出锅。

一碗米饭，一盘青菜，配上这诱人的红烧肉，怎能不让人食欲大开，冬季，适当的加加膘吧！