说我们家是海鲜控一点也不过分，不论是大鱼小鱼，大蟹小虾的，是我们餐桌上每天必须有的，如果有两天没有鱼，儿子肯定说妈妈我想吃鱼了！所以对于做鱼俺也是煎炸烹炒，说是会十八般有点过分，不过八般自我感觉还是有滴。

今天做的是沙丁鱼，沙丁鱼个头小，但是肉质鲜嫩，个人感觉是最适合炸的，炸出来的沙丁鱼，外酥里嫩，既有鱼的鲜香，又没有任何的腥味。

一斤多点的沙丁鱼，有大有小。

去鳞去头去内脏，看着干净多了哈

放适量的盐，再放一丁点的五香粉腌制两小时

两小时后，放入干淀粉拌匀，挂薄薄的一层粉就行了

油热后放入沙丁鱼

五分钟之后炸好的沙丁鱼就可以吃了。其实做这个沙丁鱼没有任何的技术含量，但是干净却是最好吃的







外酥里嫩，鲜嫩的肉质，让你吃的停不下嘴巴。





每次炸沙丁鱼吃，儿子总是在吃完饭之后，还在剥着沙丁鱼的肉吃，反正是鱼肉，多吃也不会发胖，反而会让孩子聪明健康！

PS:沙丁鱼可以防止血栓的形成，尤其适用于心脏病人。沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。
根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。