电饭锅版李子酱，有了它我再也不做蜂蜜柚子茶了

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超级完美李子酱！！！首先把李子洗干净，用盐泡一下搓搓表面把那层白色的东西去掉～～这个李子酱的做法是我自己随意弄的，和网上教的不太一样，但是做出来真的很好吃

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切小块

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锅里放一点点水，放入冰糖。糖和水的量如图。煮化

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然后把果粒放进去，再放一丁点盐，放心，煮出来不会有咸味，但是口感会很好，味道也会有提升。把电饭煲调倒保温档盖上盖子（其他锅的话开小火，慢慢把果肉里的水逼出来）之前加的水不必没过果肉，李子水分大，不用借助水来煮。

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保温一会儿水就出来了，水开始变红，可以用加热档了（正常的锅可以把火开大一点了，但也不要太大啊，煮果酱神马的终究还是要小点的火慢慢来的）

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煮倒一半水红红的真美腻啊，偶尔搅搅

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开始变稠了，从现在开始不停搅拌吧～我做食物的时候强迫症似的搅拌起来必须往同一个方向，也许是这个原因，做出来的果酱口感总是无柔软细腻顺滑

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越来越粘稠，可能会开始有飞溅的现象，我被烫了一下，要小心哦～～

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煮到很粘稠，果粒都变成纤维以后就可以了。晚上灯光有点怪，实物跟天鹅绒似的

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真心好吃啊呜呜

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冷却，装瓶。食谱上说要再放点蜂蜜，但是我觉得这个味道已经好到多一分则多少一分则少了，很纯粹的果香。于是没加蜂蜜直接装瓶了。李子酱这么好吃，还不苦，不用洗那么多遍皮，煮好不用放很多天就可以直接吃～～～有了它我再也不做蜂蜜柚子茶了

来源网络：la vie en rose

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