鸡蛋仔是很流行的一种小吃
家里有了机器做起来非常简单方便
十多分钟就可以开吃了
成品外皮脆、内里软
趁热特别好吃
今天用了法芙娜可可粉

表面装饰蓝莓
一块块掰着吃停不下来 

材料：低粉137克、玉米淀粉20克、无铝泡打粉3克、可可粉3克、鸡蛋110克（两个）、糖20克、水45克、牛奶60克、植物油40克

做法：

1、称量低粉137克、玉米淀粉20克、泡打粉3克、可可粉3克于放置筛网的盆中。

2、将粉类过筛于盆中备用

3、将鸡蛋和糖放于盆中

4、用电动打蛋器搅打均匀至发白状态

5、称量水、牛奶、油于盆中继续搅打均匀

6、将粉类过筛入液体盆中

7、继续搅打均匀。盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏一夜。(或静置一小时以上)

8、预热鸡蛋仔机，红灯亮开始加热。灯灭预热完成，倒入面糊。

9、合上盖子，立即翻转鸡蛋仔机。加热大概5分钟左右，灯会变红再灭两次。

10、打开盖子，观察颜色，觉得太浅，可以继续盖上盖子，加热至你喜欢的颜色，香喷喷的鸡蛋仔分分钟就搞定了。

11、摆上喜欢的水果就可以开吃了

小贴士：

1、如果用跟我一样的电热鸡蛋仔机的话，面糊不要倒太满，尤其是旁边一圈倒一点点就够了，不然面糊溢出来擦洗有点麻烦。
2、机器预热好后，倒入面糊盖上盖子，需立刻翻转机器，这样出来的鸡蛋仔形才会圆鼓鼓的，超可爱。
3、面糊可以自由发挥，做成你喜欢的任何口味。可以用抹茶粉、红曲粉、大麦若叶粉等代替可可粉。或者干脆做成原味的都好吃。也可以用咖啡液、果汁液等代替牛奶和水等。
4、趁热吃最好

欢迎大家关注我的公众微信号