平时家里比较喜欢烙各种饼

今天做了这款葱花饼

成品非常非常软

咸香可口

非常好吃

原料：

中粉200克、干酵母2克、糖10克、水150克

葱碎、盐、油适量

 

做法：

1、先制作面团。称量好所有面团材料于搅拌桶中。安装好白色的揉面钩。将厨师机盆顺时针拧紧在底座上。

 

2、按下抬头按键，降下揉面钩。

 

3、启动厨师机，旋转档位按钮至1档，低速搅拌面团揉至成团。用时大约2分钟。

(我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整。如果面团较干，不适宜用高档来揉面)

 

 

4、面团放入盆中，盖上保鲜膜。发酵大约50分钟。

 

5、发酵好的面团表面光滑

 

6、将洗净的葱叶切碎备用

 

7、因为面团有些粘，借助刮板盛出至台上，撒少许面粉，轻拍排气。

 

 

8、用擀面杖擀成长方形大片

 

 

9、均匀抹上适量油后，用刮板分份，中间不切断。

 

10、均匀撒上葱花和盐

 

 

11、将上下面片向中间对折

 

12、再对折

 

 

13、左右对折

 

 

14、再对折成一个面坯

 

 

15、用擀面杖擀成适当大小

 

 

16、将锅烧热后倒入适量油转小火，将饼移动锅中，盖上锅盖慢慢烙制。

 

 

17、过一会儿后翻面继续烙。再翻面转动饼，两面金黄就可出锅。

 

 

8、盛出到菜板上，用菜刀均匀切成6份即可装盘。

试用体验：

　　前两篇测评中这款柏翠PE4800少女粉厨师机不仅完成了高难度的手套膜揉面工作，而且完成了打蛋白和淡奶油的工作，这篇中对于中式面团来说就是小菜一碟了。可以轻松在短时间内将面粉揉成团，更均匀。做出来的饼非常好吃。

　　这一千多的入门级价格就可以拥有全压铸铝机身的材质，性价比高，也很结实耐用！值得拥有！

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