面团材料：高粉250克，鸡蛋一个，可可粉15克，水120-130克，糖35克，盐3克，酵母4克，黄油20克

麻糬用料：水磨糯米粉105克，玉米粉30克，牛奶180克，糖45克，黄油15克

夹心：红豆沙，提子干，蔓越莓

制作：

1、将除黄油以外的所有原料放在一起搅打至面筋扩展，表面光滑。

    2、麻糬材料除黄油外倒入一大碗中搅拌均匀。大火蒸熟后，放至微温的时候放入黄油，揉成团盖上保鲜膜备用。

3、盖上保鲜膜一发至两倍大（约两小时）

4、面团排气分成三等份，揉圆静置15分钟。

4、将面团擀成长方形（图1），翻面，一边压薄（图2）。将三分一的麻糬面团拉成跟面团差不多大小的长方形铺在可可面团上（图3）。铺上红豆沙(图4）。撒上提子干和蔓越莓（图5）。卷起来，捏成橄榄状（图6）。

5、把整好形的面团排在烤盘内。

6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

8、最后发酵结束，面团表面薄薄的撒上一层高粉，用利刀刮纹。

9、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。