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炸麻团

(2015-02-17 11:01:13)
标签:

美食

可心yk

炸麻团

糯米粉

分类: 中餐

炸麻团

 

  这个东西早就想做给女儿吃,一直忙。今天抽空做了点试试,没有加馅。要是想加馅,可以用芝麻馅、豆沙馅、莲蓉馅什么的。成品糯糯的、软软的,混合着芝麻的香味,真是好吃。


炸麻团

 

材料:

糯米粉:100

热水:60

白糖:35

脱皮白芝麻:适量

做法: 

1、热水将白糖化开,倒入糯米粉中;

2、揉成光滑糯米团;

3、分成15克左右的小剂,每个搓圆;

4、在少量水中滚一圈,然后放入白芝麻中,滚一圈;

5油三成热的时候就放入麻圆剂,一直小火加热。待麻圆上浮的时候,用铲子背面压麻团,一压,它就鼓起来一些,再继续压,再鼓,如此次三次左右吧。如果一压,外皮破了就不能再压了。待麻圆差不多炸成金黄色就可能了。取出,用厨房纸吸去多余的油就可以了。

炸麻团

 

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