这个面包非常好吃，刚出炉，闻着香味，爷俩就建议当午饭吧。于是，一会功夫就被消灭掉了。普普通通的一个面团，稍加变化，比如变个形状、或者加入不同馅料，就与众不同，就能引起食欲。所以生活中不管什么东西都得常变常新，这就需要平时要多动动脑筋了。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、砂糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

豆沙若干

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。

3、基础发酵结束，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。（图1）

4、将面团擀成大的长方形(图2）。翻面，一边压薄。中间抹上适量豆沙馅至压薄边一寸处。（图3）

5、卷起，尾端捏紧（图4）。用刮板沿长边在中间部分切三下，两端不切断。

6、两手捏住两端适当抻长，要注意力度。然后往一个方向上劲。全部上好劲后，两端圈起来直到相遇，接口处捏紧，整理好。

7、把整好形的环形面团放在萨瓦林模具内，再放到烤盘上。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵40分钟左右。

8、最后发酵结束，表面刷蛋液。

9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右至上色。

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