继续用双11败的萨瓦林8寸模具试做蛋糕。出炉看到成品是真心的喜欢啊！因为用的是5个蛋的料，所以没有裙边，但一样毫不逊色。美貌和内在并存哈，女儿直呼好吃。

材料:

蛋黃5个　葵花籽油40g(任何无色无味色拉油) 　低粉90g 　玉米淀粉10g 　牛奶80g

蛋白5个　细砂糖60g　白醋几滴

蔓越莓适量

做法：

1、事先称量好所有的东西(图1)。

2、蛋白加入白醋打至粗泡,一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小弯角，放一边备用。(图2)

3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡(图3)，加入低粉和玉米淀粉(图4)，打至粉匀了就行(图5)。

4、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图6)，切拌均匀(图7)。后再倒回蛋白中，同时加入事先剪碎、用低粉拌匀的蔓越莓(图8)。切拌均匀(图9)。

5、倒入萨瓦林8寸模具内。

6、轻震两下，用筷子划几圈，放入150度预热好的烤箱。

7、150度，中下层，上下火，约45分钟左右，至上色均匀。

8、出炉震几下，立即倒扣。凉后脱模即可。