继续用客浦T05438电烤箱试做面包。这样的烤色、这样的组织、这样的造型你喜欢吗？这样一台低价高配的烤箱，值得拥有。相信我会越来越熟悉它的脾气，希望它能为我做出更多、更好的美食来。

       这个花朵造型是我比较喜欢的造型之一，操作简单、效果出奇的好。做好后给女儿带到学校，小家伙非常开心呢!话说女儿入高中学习已经有两个多月了，这期间通过她自己的努力，经过两次大考，在实验班里已经成功跻身中流。她在学校里的生活是紧张而繁重的，当妈的我只能做好后勤工作。每每回家，都变着样地给她做好吃的，走时再带走些，小家伙不是一般的满足呢!

材料：

中种面团：高粉250g，蛋白19g，细砂糖6g，速发干酵母2g，牛奶75g，淡奶油100g

主面团：蛋白16g，细砂糖35g，盐3g，速发干酵母1g

切碎的蔓越莓适量

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入切碎的蔓越莓至扩展阶段（面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟）。中种面团与主面团混合揉到扩展阶段后延续发酵约10分钟。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分别分割成8份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。(图1)

4、松驰好后，擀成长椭圆形(图2)。翻面，短的一边压薄(图3)。沿长边对折(图4)。用刮板沿折边切若干齿口(图5)。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧(图6)。

5、把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤架上。

6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。

8、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右至上色。