今天是第30个教师节，我脑海里还清晰地记得庆祝第1个教师节的情景。感叹岁月如梭，30年真是弹指一挥间。所以要好好珍惜时间、珍惜当下所拥有的一切，好好享受，过一个有意义的、健康快乐的人生。

　　今天有个班学生给我送来了贺卡和水杯，礼物虽小，着实让我好顿感动。同时在内心里也暗暗下决心，一定要尽自己的努力好好教他们。

　　今天的这款面包面团里加入了桑椹果酱，面团呈现淡淡的紫，很是诱人。整形采用了老式面包的做法，成品非常柔软，一丝丝、一条条，让人味觉和视觉都得到了极大的满足。

原料：(我揉了双倍的量，拿出250克做了比萨)

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶140克、桑椹果酱20克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。（拿出250克做了比萨)。分割成9份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、分别擀卷成长舌状，旋转九十度，从上往下卷起，底部压薄，捏紧收口处，搓成70厘米长条。捏紧俩头，右手向内搓约2圈。俩头打个结。

5、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，14分钟时挪到中下层再烤7分钟。