今天女儿到实验分校报到，开始军训，住校不回来了，正式拉开了她高中生活的序幕。这也意味着她离开了父母的羽翼，开始独立生活了。以前天天围着父母转的小屁孩离我们越来越远了，陪在我们身边的时间越来越少了。多少还是有种失落感。呜呜。但同时欣慰的是女儿真是长大了，自己收拾行囊，不用父母操心。希望她能尽快适应高中生活，天天快乐健康地成长！

　　今天的面包依旧是妃娟经典的中种醇奶，百吃不厌。做好后给女儿带到学校，希望她能有机会吃。

　　虽然这个配方不太好揉，但是成品真是不一般的细腻，超级柔软，气孔均匀，真是爱不释手。

材料：

中种面团：高粉250g，蛋白19g，细砂糖6g，速发干酵母2g，牛奶75g，淡奶油100g

主面团：蛋白16g，细砂糖35g，盐3g，速发干酵母1g

洗净的黑加仑适量

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团至扩展阶段。（面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟。）

3、基础发酵结束，将面团平均分成10份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松驰好后，擀成长椭圆形，一边压薄。中间用刮板沿长边在中间部分切四下，两端不切断。撒上适量切碎的葡萄干。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧。

5、把整好形的面团排在铺有锡纸的烤盘内。

6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。

8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。