这个面包里加入了玫瑰果酱，成品有淡淡的玫瑰花味，适合慢慢品味。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶115克、玫瑰花酱40克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、基础发酵结束，将面团分割成9份，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形，从一边卷起，另一端捏紧。分次搓长，因为面条比较长，搓的时候要注意力度，不要搓断了。我搓了约40厘米长。

5、拿起一条，做一个“又”字图形。把长的一端穿过这个洞，反复缠绕直到两个头相遇，捏紧，放在环的下面。

6、把整好形的环形面团放在烤盘里。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。

8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。