拍好图片准备发博时才发现，图片非常小。才想起女儿动了相机，调小了图片大小。真的非常懊恼，可恶的小破孩，弄完也不调回来。

原料：(我做了双倍的量)

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、1大匙纯可可粉+水共140克

主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

切碎的蔓越莓若干

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜时倒入蔓越莓揉匀，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成12份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团滚圆，排入土司盒内。

5、烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵50分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液。

7、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，10分钟左右加盖锡纸，烤至41分钟时拿出。