前阵子看到抹茶杏仁芬注心小海绵---巧克力版，非常喜欢。可可粉、巧克力都是我的最爱，今天做了一回，没有她做的好，以后继续努力哈。在些谢谢抹茶杏仁芬了，真心喜欢她的博。

【配方】 约12个纸杯

1.蛋黄：90克(用了6个蛋黄)

2.蛋白：120克(用了差不多3个蛋清)

3.细砂糖：80克

4.牛奶：35克

5.无盐奶油：45克

6.低粉65克

7.可可粉：20克

8.黑巧克力适量

【做法】：过程我直接拷贝注心小海绵---巧克力版，详细的可以参看她的。

1.分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入四分之一的细砂糖用蛋抽打至颜色发白。

2.用剩余的细砂糖加入到蛋清中打发至湿性发泡。

3.取三分之一的打发蛋白与做法1 的蛋黄混合均匀，并加入加入一半过筛后的低粉和可可粉的混合物。

4.混合均匀后加入剩余的蛋白搅匀后再加入另外一半的低粉可可粉，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。

5.取做法4小部分加入融化的奶油和牛奶的混合液，搅拌均匀之后全部倒回做法4的面糊，用刮刀以不规则方向拌匀。

6.将蛋糕面糊装入裱花袋中，在纸模里先挤三分之一左右的量，放入已经预热170度的烤箱烤3~5分钟，至表面结皮。

7.在每个纸杯的中心放入已经掰成小块的巧克力，然后再把剩余的蛋糕面糊挤上去至纸模的9分满。

8.继续入烤箱烤约15~20分钟。

9.烤完后取出，网架上晾凉。