材料：方子来自乌咪

蛋白3个，砂糖40克，盐1克

色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克

做法：

1、事先称量好所有的东西。

2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖和盐。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。

3、将全蛋、蛋黄、油一起用低速打至粗泡，加入低粉，至粉匀了就行。

4、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中切拌均匀。倒入小纸杯中，撒上轻震两下，放入155度预热好的烤箱。

5、155度，上下火，约30分钟左右，至上色均匀。