出去旅游时时常买些面包以防饿，但是外面卖的和家里的没法比，贵还不好吃。这回来有时间赶紧做了些，还是自己做的好吃!

    这个面包非常非常好吃，相当细腻柔软。造型也非常喜欢，表面象花朵一样。以前曾经做了一次，因为摆的不密，发酵后有的就倒了。这次索性做了双倍的量，让它们挤的紧紧的就不会倒了，满满一大盘。

原料：(我做了双倍的量)
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶77克、酸奶82克
主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成30份，每份约34克，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形，沿长边对折，然后从一边卷起，接缝处捏紧。

5、把整形好的面团放在烤盘里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒黑芝麻。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右至上色。

这背面也如此整齐漂亮!