今天是立春，中午做了春饼，炒了土豆丝和豆芽菜，孩子们吃的很开心。

    这个寒假带孩子到江浙一带游玩了18天，真的很累很累。但累点也值得，很开心、尽兴，开了眼界，增长了见识，放松了心情，真好!

【材料】17cm日本贝印一个
蛋黄：3个，色拉油：32克，牛奶：40克，低筋面粉：55g，玉米淀粉：5克，抹茶：3克
蛋白：4个，砂糖：40g，醋：几滴

【做法】

1、事先称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、牛奶和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀，入模，155度，42分钟左右。倒扣晾凉脱模。