平时做面包和蛋糕比较多，饼干因为热量高所以做的少些。在女儿几次的要求下，给她做了些混合了抹茶粉的饼干，又酥又脆，确实好吃。面团擀好后，压模是由女儿来完成的，她玩的倒很开心!估计吃起来会更有成就感吧。

配料：低筋面粉360克，鸡蛋2个，黄油120克，糖粉90克，奶粉20克。抹茶粉适量。
烘焙：烤箱中层，上下火170度，约10分钟，表面微金黄色即可

制作过程：
1、各类原料称重，黄油室温软化。

2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖粉，搅打均匀。

3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。

4、加入奶粉，搅打均匀。搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。

5、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。

6、取出一小部分加入抹茶粉，揉匀。把两种面团装入袋中放冰箱里冷藏30分钟以上。

7、分次取出部分面团，把它放在案板上，上下各垫保鲜膜擀成厚约0.3CM的长方形面片，
8、分别用不同的饼干模具压出形状，排入烤盘（烤盘内事先垫锡纸，亚光面朝上）。
9、把烤盘送入预热好170度的烤箱，烤10分钟左右即可。冷却后密封保存。

这些量我用长帝25B的烤盘共烤了5盘。面团有些软，压好形后需借用刮板移到烤盘上。