一个面团变化成两种形状，都一样好看。

原料：
中种面团：高粉210克、可可粉14克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉50克、可可粉6克、糖40克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉25克，全蛋液35克，全脂奶粉10克

做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

3、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成6份。
4、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、将松弛后的面团擀成椭圆形，一面短边用刮板从三分之二处开始纵向切成一条条的条状，然后均匀铺上椰蓉馅，从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧。把两端捏紧就是第一种形状。

6、将面团排入烤盘中，放烤箱里进行最后发酵30分钟左右。烤箱里最下端放一碗热水。

7、最后发酵结束，刷蛋液，撒椰蓉。入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。