加载中…金枪鱼菠菜比萨
(2011-12-27 21:25:15)
标签：
金枪鱼菠菜比萨可心美食 |
分类： 西餐 |
这个是群作业，最近太忙了，今晚忙里偷闲参加了这次活动，女儿一如既往地爱吃。
材料：（8-9寸1张）
饼坯：高粉120克、低粉30克、干酵母3克、温水90克、黄油10克盐1/4小勺糖1/2小勺橄榄油适量
馅料：披萨酱、马苏里拉奶酪125克、玉米粒、黑木耳、金针菇、菠菜、金枪鱼
做法：
1、将酵母加入温水中，静置10分钟。
2、将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，搅成团后加入黄油继续揉，揉到面团光滑后，盖上保鲜膜静置1-2个小时发酵。
2、将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，搅成团后加入黄油继续揉，揉到面团光滑后，盖上保鲜膜静置1-2个小时发酵。
3
、顶料切成小块、丝都可以，备用。玉米粒烤干水份。金针菇和菠菜分别事先绰好，炒干水份。黑木耳炒熟。金针菇和黑木耳
炒时先放橄榄油，后加些海天蚝油。晾凉备用。
4、把面团擀成圆片，披萨盘中涂适量橄榄油后，放入面团整型，然后用叉子扎一些小孔。
5、在面坯上涂一层披萨酱，铺马苏里拉奶酪。然后金枪鱼、奶酪、黑木耳、奶酪、金针菇、奶酪、菠菜、奶酪玉米粒、奶酪、一层层撒好，送进预热好 170 度的烤箱烤 15 分钟，拿出来最后再撒些奶酪，再烤 5 分钟即可。
4、把面团擀成圆片，披萨盘中涂适量橄榄油后，放入面团整型，然后用叉子扎一些小孔。
5、在面坯上涂一层披萨酱，铺马苏里拉奶酪。然后金枪鱼、奶酪、黑木耳、奶酪、金针菇、奶酪、菠菜、奶酪玉米粒、奶酪、一层层撒好，送进预热好 170 度的烤箱烤 15 分钟，拿出来最后再撒些奶酪，再烤 5 分钟即可。
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