原料：金像高粉200克、美玫低粉50克、可可粉10克、细砂糖35克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、蛋25克、水140克、黄油20克。

馅料：黄油21克、细砂糖15克、蛋28克、椰蓉50克、牛奶15克。

做法：

 　 1、将除黄油以外的面团原料放在一起打至面筋扩展表面光滑。

    2、加入黄油打至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

    3、基础发酵结束的面团排气滚圆后，松弛15分钟。

    4、松弛后的面团擀成长方形大片，表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅。

    5、将面团三折后，送入冰箱冷冻30分钟。

    6、准备椰蓉馅料：

   　    (1)将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。

   　    (2)加入细砂糖，搅拌均匀。

  　     (3)分次加入全蛋，再搅拌均匀。

  　     (4)加入椰蓉拌匀。

  　     (5)入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

　　7、将冷冻后的面团取出，用利刀修去两边后，均匀地分割成6条。

    8、将切好的面条切口朝上，每2条顶部捏合一下，然后交叉拧转——拧转的时候注意保持切口朝上。拧转完后尾端捏紧。

    9、将面团排入烤盘中，放烤箱里进行最后发酵30分钟左右。烤箱里放一碗热水。

    10、最后发酵结束，入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。

    11、出炉后移至烤网上晾凉，凉后切片食用。

可以向左拧，也可以向右拧，这两个放在一起挺对称。

这个是向左拧的。

这个是向右拧的。