现在正是栗子大量上市的季节，除了可以蒸着吃外，还可以烤着吃，感觉和外面卖的糖炒栗子味道差不多，还干净、实惠。皮比较好扒，一盘一下子就被全家吃掉了，哈哈，准备明天接着做。

　　做法是和君之学的，把他的方子借用一下。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ep9s.html

【烤栗子】

配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。

超级简单的制作过程：
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

也可以事先蒸熟了，然后再放到烤箱里烤的，这样能节省些时间。