非常喜欢南瓜，甜甜的，可以做各种食品。最近用它做了不少东西，黄黄的，既养眼，又好吃。这是用南瓜做的第二个贝印戚风，组织特别细腻，口感特绵软。

【材料】17cm日本贝印一个
蛋黄：3个，色拉油：40ML，南瓜泥：60克，低筋面粉：60g，玉米淀粉：10克，

蛋白：4个，砂糖：40g，醋：几滴

【做法】

1、把南瓜蒸熟、压成泥，称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、南瓜泥和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀，入模，155度，35分钟左右。