在我做的几种馅里，这个馅是最累人的。在老公的帮助下，我们也差不多干了四个小时。把一大锅的东西最后熬成干，真是不容易啊。关键是在熬的过程中，不能开大火，要不会溅的到处都是，还烫人，只能是小火慢慢把水份熬干。第一次以为可以了，放入冰箱冷藏后，发现还是软，就又炒了一回，结果依旧。最后包前加了点澄粉，还是不好包，真是折磨人啊！到现在也没找到解决的方法，哪位焙友知道，教教咱啊！好在是做好的月饼真是漂亮啊！馅晶莹剔透，也好吃，就是太辛苦！

【哈密瓜馅】　

这个的制作方法是参加君之的，只不过糖我只放了200克，在这里感谢他。

月饼做法：

材料：糯米粉60g，粘米粉40g，澄面30g，牛奶180g，糖40g，玉米油20g。糕粉适量，做手粉用，防粘（糯米粉放锅中炒熟即成）。 

做法：（50g模子，皮馅1：1可做14个)

1.先把牛奶糖油混合均匀，加入粉类彻底搅匀成很稀的面糊，静置10分钟以上。

2.馅分成25g每个球，滚圆备用。静置好后上锅大火蒸15分钟，出锅后用筷子搅拌均匀，拌不匀的话，可以待晾至不烫手时，彻底揉匀（戴一次性手套更好操作）。

3.取25g皮，按扁，放上馅料，两手配合用手的虎口慢慢往上推直到闭合，整圆。（都包完再一起压模）

4.可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。把月饼放到铺了一层保鲜膜的盒中，送入冰箱冷藏。