『材料』17cm日本贝印一个
蛋黄：3个、色拉油：40ML、蓝莓果酱：60克、低筋面粉：60克、玉米淀粉：10克、水少量（蛋糊有些干，我后加的）

蛋白：4个、砂糖：40克、醋：几滴

『做法』
1、称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、蓝莓酱、少许水和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀，入模，155度，35分钟左右烤制。时间到拿出倒扣，晾凉，脱模。