做酸奶蛋糕记得酸奶要浓的那种，烤盘里要多放些水，用凉水。对了说味道了，真是超级软嫩啊！有轻乳酪的口感。

原料：（8寸圆模）

    　黄油48克，酸奶200克，蛋黄4个，蛋白4个，白砂糖50克（我全部加入蛋白中了），低粉40克、玉米淀粉24克，柠檬汁几滴。 烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将烤模放在烤网上面，烤箱预热，160度，烤60分钟。出炉后不用倒扣在烤网上，晾凉后取出。