单位新买烤箱的同事新学做的就是蛋糕了。做了一阵子，她们就觉得做得没意思了，想变换点花样。我提醒她们，这个可以自由发挥的。比如液体量可以随意换，把牛奶的量换成别的液体量等量就行。我做过好多的蛋糕卷，可以酸奶、香蕉泥、南瓜泥、胡萝卜泥、咖啡、麻酱、果酱等。面粉里可以加芝麻、葡萄干、大枣、干果、地瓜、紫署，可可粉，巧克力等，可以把白砂糖换成红糖，想吃什么就换成什么。再酌情根据面糊的干稀程度进行适当地调整。这样举一反三，不就可以做出很多种蛋糕来了吗？就可以换着花样做了。我最喜欢也是最常用的方子是乌咪的，她做的蛋糕真是不错。而且她的博里还有一个视频http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301000dly.html，很适合于初学者学习。

　　感觉这个是做蛋糕卷以来最好吃的一个，里面放了奶酪和蔓越莓干，料足就香啊！这个配方也是乌咪的http://blog.sina.com.cn/s/blog_592104230100aqtu.html。