都说“民以食为天”，的确食物注定要与我们终身相伴。可以说食物足可以改变人的健康走向。为了达到健康的目的，人们需要有一个合适的营养作为健康机体的物质基础。合理的营养是通过合理的膳食来达到的，它包括合理的膳食构成、食物的种类与饮食习惯等等。

      那么究竟什么是合理膳食为基础的生活方式呢？

      首先保持食物多样性；各种食物的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此要按照合理比例，广泛摄入各种食物；

      谷类是每日饮食的基础；谷类是膳食能量的来源，所以应成为我们每日膳食的基础；

      适量摄入动物性食物，每周食用2-3次海鱼；动物性食物是优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质的主要来源。其中海鱼含不饱和脂肪酸较多，在预防心血管疾病方面有独到作用；

      每日进食豆类及其制品；大豆是优质的植物蛋白质，其含量高达30% -50%.尤其大豆制成制品，营养吸收率大大提高；

      每日吃500克蔬菜和水果；蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物；水果建议两餐之间食用；

      每日一袋鲜奶和一杯酸奶；奶类除了含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，吸收率也较好；

      吃清淡少盐的膳食，每日盐摄入量不超过6克；人离不开盐粒不开盐中的钠离子，钠离子有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持正常的肌肉神经的兴奋状态。但如果摄入过多的钠就会对人体产生负面影响，甚至危害健康。钠盐摄入过量，可导致血压升高；

      每日补充膳食纤维；

     了解了合理的膳食构成之后，我们就可以在日常生活中选择各种各样的食品按照健康的饮食习惯安排自己每日的膳食了；说到各类食品我们不能不说一下海藻类食品，海藻类的食品以其高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的优点。在现在越来越被人们所认识和认可；而在众多的海藻类食品中我们就得重点说一下海苔了。

     海苔是条斑紫菜的商品名。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%。我们先看看海苔的各种营养成分：

  100克海苔含：热量：207千卡，蛋白质：26.7克，脂肪：1.1克，碳水化合物：22.5克，膳食纤维：21.6克，维生素A：228微克，胡萝卜素：15.4微克，视黄醇当量：12.7微克，硫胺素：0.27毫克，核黄素：1.02毫克，烟酸：7.3毫克，维生素C：2毫克，维生素E：1.82毫克，胆固醇：0毫克，钙：264毫克，镁：105毫克，铁：54.9毫克，锰：4.32毫克，锌：2.47毫克，铜：1.68毫克；

     从这个营养成分析可以看出，海苔含有较高的蛋白质、维生素A维生素B族、膳食纤维以及丰富的矿物质。

     蛋白质是维持机体组织更新、生长、修复的重要物质，维生素A具有与视力形成有关、维持上皮的正常生长与分化、抑癌等作用，维生素B1具有促进碳水化合物代谢、保护神经系统健康、维护循环系统健康、增进食欲和消化系统功能；维生素B2 具有促进生长、维护皮肤和粘膜的完整性、促进蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢等作用；膳食纤维具有辅助消化通便预防肥胖等功能；矿物质是构成机体组织的重要材料，具有维持正常渗透压和酸碱平衡等作用；

     通过对海苔的了解，我们就可以在日常饮食中按照平衡膳食的原则，适当选择海苔作为补充营养的膳食摄入，这样由于海苔还有的丰富的蛋白质、维生素A维生素B族、膳食纤维以及矿物质就可以很好的调节机体防止便秘，有清理肠道，调节人体内酸碱平衡，改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。同时作为一种零食，海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

   海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。或在吃米饭时配着海苔食用。

     干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不建议常吃。。

  总之我们在了解了食物营养之后，合理巧妙的安排在日常膳食当中，在平衡膳食的原则中，吃出美丽，吃出健康！