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杂谈 |
http://ww2/large/7d1ebd49gw1ex112fdfvyj20hs0dbaav.jpg到了韩国,自然是吃韩国饭。而韩国的全席“韩定食”呈现的味道,就是韩国饮食文化的精髓。
韩定食(Hanjongshik):就是韩国式的客饭、也可以称为韩式套餐。是以前的宫廷料理,后被融入各地特有的乡土饮食,慢慢的韩定食就将韩国饮食文化达到极致。
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而味道是:酸、甜、辣、鲜、香。韩定食又讲究排场,都是由前菜、主食、副食、饭后食为序,将所有菜品都同时摆上餐桌:泡菜、汤、生菜、熟菜、鱼、肉……
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烹饪也是:拌、蒸、烤、烫、拌等多种。在材料、调味、配色上都很讲究,看起来精致让人很有食欲。餐具上也较为传统,所以一顿好的韩定食,不只是吃到美味的食物,还会让人也体验到饮食文化。
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今天去到的这家韩定食店,就在釜山国际市场旁边,是当地人喜欢的餐厅。我们今天点的是牛肉韩定食,一位2万韩元,我这个笨蛋不会换算汇率,大概合人民币120左右,价格和国内(北京)差不多。
如果喜欢韩式料理的,有机会可以来品尝一下。
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地址:
釜山广域市中区新昌洞2街21-9
(부산광역시신창동2가 21-9)
韩定食(Hanjongshik):就是韩国式的客饭、也可以称为韩式套餐。是以前的宫廷料理,后被融入各地特有的乡土饮食,慢慢的韩定食就将韩国饮食文化达到极致。
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而味道是:酸、甜、辣、鲜、香。韩定食又讲究排场,都是由前菜、主食、副食、饭后食为序,将所有菜品都同时摆上餐桌:泡菜、汤、生菜、熟菜、鱼、肉……
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烹饪也是:拌、蒸、烤、烫、拌等多种。在材料、调味、配色上都很讲究,看起来精致让人很有食欲。餐具上也较为传统,所以一顿好的韩定食,不只是吃到美味的食物,还会让人也体验到饮食文化。
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今天去到的这家韩定食店,就在釜山国际市场旁边,是当地人喜欢的餐厅。我们今天点的是牛肉韩定食,一位2万韩元,我这个笨蛋不会换算汇率,大概合人民币120左右,价格和国内(北京)差不多。
如果喜欢韩式料理的,有机会可以来品尝一下。
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地址:
釜山广域市中区新昌洞2街21-9
(부산광역시
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