芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，用柠檬搭配芦笋，做成简单的烤箱菜，在夏日食用，更是清新别致让人喜爱。烤好的芦笋鲜嫩多汁，柔嫩可口，带了柠檬清新的酸味，再加上黄油的香味，黑胡椒的香味，味道非常美妙，家有烤箱的亲们，夏天一定要试试做这道鲜美的清新小菜。

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材料：

芦笋一把，柠檬6片，橄榄油一大勺，盐一小勺，黑胡椒碎适量，黄油10g。

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做法：

1，芦笋坳去老段洗净，柠檬切片，取一张油纸铺平，中间放上柠檬片，上面再铺上芦笋。

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2，接着淋上橄榄油拌匀，再撒上盐，黑胡椒碎，最后放上黄油快，用油纸把芦笋包起来成长方形，最后外面再包裹上一张锡纸，进200度预热好的烤箱，烘烤15分钟即可。

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嘟妈制作心得：

1，这个菜做法非常简单，成品清新大气，鲜美脆嫩，原汁原味，非常适合夏天食用。

2，我这次烤的成品有点偏黄，大家下次烤可以把时间再烤短一点，10分钟左右，估计成品会更加碧绿养眼。

3，芦笋的老段一定去除，太老的芦笋段会影响芦笋鲜嫩的口感