文：若冰  图：若冰 《健康与营养》杂志

1 香槟的前世今生 

  随着一声优雅似若有若无的叹息，美妙皙长的郁金香高脚杯里被注满了浅金色的液体，在一个个精致细腻的小泡泡争先恐后向外探出小脑袋的同时，摇曳的烛火中两双透过酒杯缓缓凝视对方的眼睛深情无限得交织在了一起。交缠着，暧昧着，笃定着，就连那最后一丝丝令人不易觉察的挣扎也一并融化在了这苦涩与甜蜜并存，诱惑与快乐同行的一杯香槟里。这，就是一杯香槟的力量，它带给你悲伤中的诗意，快乐中的浪漫，孤寂时一个人的安静，相聚时忘乎所以的理由。

  自从两百多年前法国的东北部一个十八岁既献身教会的修士‘发明’了香槟，这人世间的快乐又被增色许多，我有时在想那个名字叫做佩里侬的人是否就是上帝派来的使者为这世间的人们奉上上帝的恩赐与惩罚。从此后，不管是和他本人同在一个时代又是同年生死的法王路易十四，还是极其善于交际把香槟的香气播撒整个凡尔赛宫的蓬巴度夫人；再或者是喜好权利又极具军事天才的拿破仑，以优雅绝伦著称的香奈儿，英国首相丘吉尔都成为了这份恩赐的忠实追随者。

http://s2/mw690/7cd63973ga2d14e1386b1&690