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  初冬水果摊上最常见的就是橘子。橘子的种类很多，有无糖蜜橘，芦柑、金桔、红橘等。橘子的水分很多,味道酸甜,最重要的是橘子皮好剥,吃着也方便,所以很多人都对橘子情有独钟。但是橘子吃多了也会出现小小的问题,前两天我的好朋友就向我咨询了一件事。她家宝宝在水果中最喜欢吃橘子,现在正是橘子上市的时候,所以妈妈会给他买很多橘子留在家里以备他吃。宝宝每次都吃10多个橘子,因为家人恨宠他所以每次吃多少家人也都不管他。结果没过几天,原本白皙的小帅哥,一下变成了小黄人.这可把他父母吓坏了。他的妈妈赶快打电话来咨询我到底是为什么?

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  其实宝宝得的是胡萝卜素血症，主要是因为摄入过多的胡萝卜素的食物，导致大量的胡萝卜素不能充分在小肠内细胞转化成维生素A而引起的。其实β-胡萝卜素在我们身体内仅仅有1/6发挥作用，因此大量食用过多的胡萝卜素一般不会引发维生素A过多症，但会使血中胡萝卜素水平增高。这样就会使黄色素沉积在我们的皮肤以及皮下组中。当我们停止食用富含胡萝卜素的食物后，这种症状就会在2-6周内逐渐消退，一般对我们的生命不会造成危险。

  在我们食用的食物中，胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素含量也很高，因此我们在食用这些食物时也应注意，防止一次性食入过多。其实无论对于小孩或是大人，吃任何食物都应注意适量且多样，这样才能更全面的补充营养。

注：维生素A过多症--是由于维生素A摄入过多而引起，维生素A过量会对人体皮肤、骨骼、大脑、肝脏等多种脏器组织引发病变。

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                                            国家公共二级营养师：马烨

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