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抗癌冠军——红薯！
(2012-11-09 08:39:56)
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红薯抗癌冠军健康 |
下面我们就来看看红薯对我们身体有什么好处：
1.提高主食中营养的利用率：红薯中的蛋白质虽然含量很低，但如果与大米白面同食，可以提高人体对主食中营养的利用率，有助人们的健康。
2.预防便秘、结肠癌和直肠癌：红薯中膳食纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动并有效预防便秘。而对预防结肠癌和直肠癌有一定作用。
3.减肥：红薯中的热量仅为同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
4.预防高胆固醇和动脉粥样硬化：红薯对于人体器官粘膜具有保护作用，可以保护血管弹性，预防动脉粥样硬化，并抑制胆固醇沉积。
5.延缓衰老：红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄甾酮，这种激素可以延缓衰老。
家庭自制烤红薯：
1.将红薯洗净，红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。
2.红薯蓉趁热根据个人情况适量加入黄油，芝士片，牛奶，蜂蜜一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。
3.烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄即可。
温馨小提示：
1.空腹吃红薯会发生烧心、吐酸水、腹胀等不适，因此每次吃的时候不宜过多。可与其它主食搭配食用。
2.红薯在胃中会产生胃酸，因此胃部不适、胃酸分泌过多及胃溃疡的患者不宜食用。
3.带有黑斑的红薯及发芽的红薯可使人中毒，不宜食用。
参考文献：
【2】于康.饮食决定健康.北京：文化艺术出版社,2011.4
（原创博文，媒体刊登转载请联系本人。）
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