在摘编这篇文章之前，首先应该要谴责监管部门的无知、无能和不作为！因为监管部门负责培训饮食从业者，负责年审验收，负责给发经营许可证，负责发卫生许可证，负责发营业执照，每年还要例行检查、还要收费罚款等等。长期以来，主管部门只重视急性毒害对消费者的影响，而忽略慢性毒害对消费者的伤害。对滥用添加剂的普遍性更是置若罔闻。上海染色馒头事件一染十多年，若不是体体揭露，还不知道要染多少年？如今，中国人每天必食的稀饭也也猫腻多多，谁该汗颜？
         相信很多人早点喜欢在外面吃，有人还喜欢吃浓稠鲜香的各种粥。寒冷的大冬天吃点热乎乎的粥也很暖和。今天要告诉大家的就是外面粥虽好吃却大有文章，你知道这么粘稠香喷喷的粥是怎么做的吗？

       如果你认为店家是经过几个小时熬制出来的米粥你就错大了！也许你知道添加剂、明胶什么的，但你肯定不知道黄原胶！也叫粥宝！没错，你以前吃的浓稠的粥，很有可能就使用粥宝——黄原胶。使用这种黄原胶的添加剂加入粥后，只要少量的米就能熬制一锅香喷喷浓稠的粥，而且只需要十来分钟，还比长时间熬制出来的粥还更具卖相，米粒和米汤比较均匀，而未加黄原胶的粥，米粒和米汤是分层的。使用工业明胶来熬制粥，同样具有黄原胶的作用，但是工业明胶危害性更大！而工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒。

      

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       看来，店主不仅对我们购买黄原胶是用来熬粥的做法，毫不惊讶！而且还推心置腹的告诉我们，像这样一包1公斤的黄原胶，足足可以熬1000斤的稀饭！而在另一家商店，店主还透露说：如果要想熬出的粥好吃，除了黄原胶，还得添加点别的东西。

 

 

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        店主向我们推荐的“加浓麦芽酚香粉”不仅对稀饭有增稠的作用，而且还能去腥味异味，一举两得啊！除此之外，店主还向我们推荐了另一种添加剂——猪肉粉。说是只需要往粥里加一点点，就会有浓郁的肉香味。
   

         如果你认为这些使用黄原胶粥铺很可恶的话，告诉你还有更可恶的！那就是使用工业明胶来熬制粥，同样具有黄原胶的作用，但是工业明胶危害性更大！而工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒。和原先果冻事件使用的工业明胶、皮革胶是相同的。

          黄原胶、瓜尔胶是果冻类食物常用的增稠剂，海藻酸钠是海藻提取物，人工海蜇就是用它制成的，发酵乳饮料里也常用其作为增稠剂，羧甲基纤维素钠具有较好的亲水性，可以帮助增稠剂更快地溶解在粥里，柠檬酸钠则用来调节粥的PH值，起到稳定酸碱度的作用。粥里一般不会添加太多增稠剂，不然就会稠得没法喝。但这些添加剂是不是达到食品级的纯度可就没法说了，比如黄原胶就分印染用的工业纯度和食用纯度两种标准，如果“粥宝”用的是工业黄原胶，纯度低，杂质多，自然会产生一定危害。而且如果是为了降低成本而使用增稠剂，还存在价格欺骗的可能。“花了好几块钱买一碗胶水喝，你定不愿意！
 

       国家有规定早餐食品，除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶和明胶之类的添加剂就属于非法添加剂！
   
       这个社会究竟是怎么了！！这些不良商家为了多赚点钱真是什么事都干的出来啊！！！监管部门应该撤销啦，免得浪费有限的民脂民膏！