跟随着《2012》又热火了一把之后，玄乎其玄的玛雅预言在近几年算是基本退出了人们的视线，预言了自己灭亡的玛雅文明在地球上留下的最晃眼的东西就只剩下墨西哥境内的那一片玛雅遗址了。既然这本来就是一个神奇的事儿，叔也不怕暴露一下：我总觉得墨西哥跟咱们有着某种神奇的联系。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4z17EnKVuB979C41cIJmibHwc25ybHVDjnCjP21PftpdiabQfXpguU6ew/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4rInyvUDbc2j5KSDVHtCqG38fIua8YmicQsRicBiciaTibTaXUDX4ta30jgg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4rgC1Y71f0xDJuztudZrCIMfwQee9d9e8b8EhFhK9zoQCWemRgAiaG2Q/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

电影中的方舟选择在西藏建造是一个似曾相识的点，更似曾相识的是，墨西哥人的面容和居住习惯。如果换做一个西南少数民族省份的人来看，那么相似之处就更多了，不论是民族风情还是饮食特色、手作物品、食器，都透着亲切，蚂蚁、肉虫子下酒，昆虫宴，咱们有的，墨西哥人也有。在爱吃辣椒这份儿上，也是知音。当然，这也可能是“民族的就是世界的”的原因。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4V7ve2TRibAaoE704aBpBh7HQh9PC2iaMuicS3wcibkOpKEcA89INEaGTLg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4BpI8tOPQQ6BtuDbH4UehzmT7iawGVKUOUKR7JJVBLme07tS2E38ncnA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w44NZzHcCnwkTNqfJWXsSrkvWpO2WrSWDyEk4oeFlMfGFVyBGTibtEpuQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

墨西哥菜名列世界五大菜系当中，但是去到墨西哥的人一般能找到的也就是肉卷加玉米饼，豆泥和龙舌兰酒，特别是玉米饼，随着加入到里面的东西不同，就能千变万化出不同的菜式。它们的街头小吃看上去跟我们的也神似。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4wzh3ibUs5GpTq1WLk3HHJiaMJsnjmxiaBuejlf6PtNjTXaJGHF0qCQahw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4oAFrbDtw9uiaNI8B9IIwaVqLsenN3O3tup4PyibjN9ib0ZLncfnndia8Bw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4O1JCkbnSibzGicqPp24q6EtTCicqX98bFic5YvHibEMG9NSklGZTpnPKqiag/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4s1sjic8UicQodYb45ga6vceQehCMSKkXyuqvW7mHPppC0pRes6YWHbeg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

色泽鲜艳是墨西哥菜的一大特色，这里面少不了辣椒的功劳。墨西哥辣椒酱种类之多造型之奇特，让外国人都不敢轻易吃东西，谁知道面前这盘看着人畜无害的“蔬菜”是不是喷火的辣椒制成的！

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4lZsmpYPYWKENRWeibUQEUdcBRHFfBED8KbVaCjmySPjHgNicibppekpmQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4Jic8Twu0NbdJeeQISKibSxSKl6AdauRRZfbqdJCiaibPOF7JtfAl39vicPA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

一、玉米片

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4SAxy0AKjZ0x7zNcCuUBS6WHEdicXYnzkDVVaLKUYbmC1FgOBfyeBTEw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4QHn0JE4lkhHeiauYn5Y5YqHHHp5LA7yaAia2eXZwrnPc1LK6sibibSu9Cg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

墨西哥头衔太多，除了嗜辣，还是玉米之国、仙人掌之国、龙舌兰之国......墨西哥饮食三道里有两道离不开玉米。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4O9JydCHSGYZMITG6Rsb1rFskmO9eyD98QItWlbvVISlBuA2sTpZs7A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4EY7MDc1GGAqx6ibaWINUHVKDrZVMyOdxFP5gDzHmZvgtb0zntGMSegA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

二、塔可

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4iblibrlYzdwyBRTdU9VJWquwFmzrU4MLpZuPLOmdW8RRudfpkEWMn6EA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

一个玉米饼千变万化，就是不同的墨西哥美食。像这种在里头包上馅儿，形似我国的食饼筒的，就是墨西哥的名小吃：塔可。吃塔可少不了莎莎酱，莎莎酱是一种由番茄和墨西哥小米辣加上香料做成的酱，类似酱在墨西哥不下百种。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4q388QzymSJcfTrVicvd0LUW52CLXvHNseCFDibaicbf3HKNOdlWLdwqiag/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4oiacQpENicicLNCibSHgwlfJ1w7G8ORYvIxahz8OPXMsAHKTnFBCPOgwcQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4hM81TVNibtQU7ic2ibsUKfopH350W0ibQjSibwibP0qRZfp93HdneFX3Z7fg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4eCgW0bcM8FWy9Lo6R11VJZtmwGdxNdRdHyVlMhxY8YDqAiaGZOicytGw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w41AT2wcpyXTA1sqBmxPaS1TZpLQbQBoJcl8XibicCloEsGDDJLMH7dmcg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

三、菲希塔

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4UgwKC6JbSht9Mu0sicpSJLBys8Fsia7dtrSJaKKmoQHdghldqMUMUcwg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

加上牛肉卷鸡肉卷的玉米饼就是菲希塔，配着酸奶油、莎莎酱或是牛油果酱吃。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4bPY8UkSsGXfXnfGrc5TkbZEo7RhZ4fvRib0o0IaE5Sg7nPpHsBwzLrQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

墨西哥烤肉那是相当出名，但鉴于他们的烤肉架子让我犯了密集恐惧症，就不上图了，承受能力强的自行搜索之。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4O0JfVY99D9XDEaqgEyNE5tckPVvyz8caPibyxDB3qb6AkenfPs6Dzhw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

四、仙人掌

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4BPdK2ImmHttpHWUSribIro58HUu9DrhpYBq3OgeNJfzOcGfib2Dzgoyg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

墨西哥最常见的植物就是仙人掌和龙舌兰。仙人果、仙人掌肉都吃，生吃或者做在烤肉里，卷在面饼里，打成泥拌着吃，什么吃法都有。更神奇的是，在墨西哥一个小镇上，还专门食用一种仙人掌刺，当地妇女就像以前中国妇女在巷口绣花似的，围坐在一起谈笑风生的拔刺当成贴补家用的副业。当然，这种刺不是我们寻常见的干巴巴像银针似的刺，而更像是带着汁水的一个个小突起。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4dyI0pNJWUE6o2o2UZTuX6wmqwbTsYcMbUmxQY0zEWTPUGbsXiaePVOQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w48hiaLnJRnw233NYleP0h0Sial7T49CTc3uZ2JvOw8VvuaBtibPSVmmf2w/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4ZETj72BuSMfWKK8vXY0tbfm11EanqtP7fKtNVEfpibVPtS7RBcz474A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4ysic1zUhIzhgVwMS1z93PYhqsQGQwaoCthpYw4Au5KEtdicKicffEBfjQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

五、燉饭燉肉

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4qKqvOYEXjJA6USiaR3bGQFGM8u2s1bcI7yY1OBG7m5eJb3F7Tl5z48w/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4TSmCcNIaiajDorMJ9EJbIG3DjIpFBNL9RIvwm0iagib2zIxW3Y2LrHoZA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

撒上起司，用高汤、番茄、香料、红米炖煮的红米饭是墨西哥人除了玉米饼之外的重要主食。红红绿绿黄黄，让色彩丰富的是辣椒块，并且吃的时候还要混着辣椒酱吃，上面搁上烤肉、仙人掌肉、牛油果啥的，怎么说呢，分开吃，那还是相当美味的。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4WdvDRcW61QppvOJsCJBiaomzGT3rbvRYTOPW8IVztddakDKIsgJAgmg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

六、龙舌兰酒及周边

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4D2ltQ670pt9KaeBhu09fYRtc0aDFhibnCXy1CnhnHib27sbF2XDibzEmA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w40wUhGUEfABXVwGUhxR5GZCt4MC2Q7b1FhAMVWQibcMMHb6dia0bKZYcg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4YfmiaaQ97ickNHMeEBIpKaXyym9jwrZjRicKHhfJjxZCYIu8Pay6Pg0uA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

龙舌兰是墨西哥的国酒，也是最常见的基酒，用来调制各种类型的鸡尾酒。当地人的传统饮用方法是：“首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成。”

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4yGDOKZVQG3s0EoVHCgpadXDFAB9Xz9sqCic64abVjlUiaGUa8cRRZVJQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4xTo02K4OzcWtcwILSbpQfOE3UFtUQGFrkWlG4gRZn6yadSCTVibIroA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w43NOAONNzrSkrK1oTLIaA5SNaKiaJItqRAXnNicevJLW5ejzgPfGNlLsw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

七、梅斯卡尔引出的吃虫

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w45KpPibSVeiczNg2WtaPHEsH4aMJ8JibCzXkrYgqicPKgia8ibmmcohRaanhw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

去墨西哥如果点了酒，注意别点错了，你很可能发现里面竖着一条虫，这种叫梅斯卡尔的酒，经常伴随着酒虫出现，当地人喜欢把这种酒虫放到酒里来证明酒水是否正宗，当然也有很多人就只为了吃那虫而点了酒。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4nkrzDBmLYVg3W1or55X2ALVP23X5KSq1KHC8NQB2UNWibWoNRdVTqTA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

墨西哥人也有昆虫宴席。在全球的粮食问题早已经被提上了日程的今天，吃虫早已经不是诡异的爱好，就连粮农组织也鼓励大家吃一下这种预备口粮呢，你要不还是试着接受一下呗~

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4eICGtlkmNaar1DJc7ykt4a4IlgWLgaO8qBdbCWkjYCYl4wsfzy8PBQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4V7ve2TRibAaoE704aBpBh7HQh9PC2iaMuicS3wcibkOpKEcA89INEaGTLg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

八、不知道怎么翻译的墨西哥式三明治

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4SzyYtrQJVp1UHIFWsPyF7g7UI9OYSicyehEvJxRkLuF6B91ibkSCUBibg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4XLm2elZAQJoDobZ0tmcSE4Ok0yibEkrpvR5oBoBcGktKSCj2K9kVo8g/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

将面包在辣椒酱中泡软，一分为二后，像夹三明治一样往里面加肉、蔬菜、奶酪，还有必不可少的辣椒，这种墨西哥式三明治看上去很有食欲，吃起来辣到大哭。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w46XohPm2xeqxzPUNxABQ4qqfwL2oQrcIibHiaP0XVBxCrPnYWiaVn9qIXg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4TbNf2d5zXESaibjVWiab81JxOPaMThRPgFpOPcLwvcCbw3uOrmKgcSibA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

看玛雅遗迹，即使是图片，即使是在太阳地底下，也有一种凉飕飕的感觉爬上来，这是为啥捏？

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jN5dZTFFCK2SSxWQHCp3enXwDibicJE6w4gNYibqAWbWTw74WeMXeHQSrcbASBaZ6xibiamxaIibqJe41pfWBB0t2x2A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

欢迎关注

一点资讯：大雄简单菜

今日头条：美食家大雄

网易：美食家大雄

搜狐：大雄简单菜

微信公众号：美食家大雄

秒拍：美食家大雄

淘宝达人：美食家大雄