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景德镇、鄱阳湖、井冈山、庐山、滕王阁、三清山.......江西上教科书的次数,比我现在还能背下的古诗还要多,再加上个婺源,想要按图索骥找找学生时代的某种情怀的,想要看看山云水绕古村落的,带上这份早餐清单,兴许有用。
1、炒粉/拌粉 瓦罐汤
米粉爱好者,到了南方,一定晕头转向,不说省会、地级市,光是一个县份,都能整出七八种粉来,光靠看区分不出来,非得米粉下肚,才惊觉大不相同。粉加上瓦罐汤,江西特别是南昌人的早餐绝配。
2、包米果
包米果好不好吃,首先要看磨出来的米浆细不细嫩,没有耐心做好前面的泡米磨浆步骤,馅料做的再好吃,都挽回不了败势。馅料里除了拌好的肉馅,春夏秋冬按季不同,加添时令蔬菜。
3、饺子粑
透过皮色,区分辣和不辣两种味道,辣的一般是萝卜丝馅儿的,不辣的似乎是肉末豆腐调馅儿的。
4、扎粉
5、油条包麻糍
6、景德镇冷粉
7、牛肉粉/牛杂粉/鸭杂粉
8、抚州泡粉
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