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【10款美味早餐粥的做法大全】

(2015-09-27 20:08:19)
标签:

杂谈

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      杂蔬瘦肉粥

  食材

  主料:大米50g  糯米30g  里脊肉50g  胡萝卜50g  香菇8朵  青菜1颗

  辅料:香油适量  盐适量  胡椒粉适量  料酒5ml  淀粉3g

  步骤

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  1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

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  2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。

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  3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

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  4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

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  5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

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  6.胡萝卜和青菜切小粒。

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  7.胡萝卜焯烫一下过凉。

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  8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

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  9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。

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  10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

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  11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

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  12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

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  13.然后加入肉丝煮上3分钟。

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  14.最后加入青菜。

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  15.搅拌均匀煮至2分钟。

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  16.然后加盐。

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  17.加胡椒粉调味。

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  18.再淋入少许香油拌均匀。

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  19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

 

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  香菇鸡丝粥

  食材

  主料:鸡脯肉150g  干香菇80g  泰国香米150g

  辅料:盐适量  生粉适量  小葱适量  高汤适量  鸡精适量  白胡椒粉适量

  步骤

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  1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗

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  2.米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开

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  3.煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底

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  4.煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火

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  5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可

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  6.盛入碗中,即可享用了

 

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  枸杞菠菜猪肝粥

  食材

  主料:猪肝尖100g  菠菜100g  枸杞10g  糯米100g  大米100g

  辅料:葱适量  姜适量  盐适量  黑胡椒适量  白醋适量  白酒适量  淀粉适量 水适量

  步骤

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  1.我用的是圆糯米和大米。

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  2.放清水浸泡30分钟

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  3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

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  4.猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈

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  5.然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上

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  6.将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

  7.菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。

  8.过水的菠菜切小段

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  9.枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用

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  10.粥煮好后,放入猪肝煮十分钟

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  11.拌入菠菜

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  12.放盐搅匀

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  13.放枸杞搅匀

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  14.最后放黑胡椒,就可出锅

 

 

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  山药萝卜粥

  主料:糯米50g  大米30g  淮山100g 萝卜100g  香菇2朵

  辅料:香油适量  盐适量  葱花水量

  步骤

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  1.准备好所有的食材。

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  2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

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  3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。

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  4.萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

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  5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

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  6.大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。

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  7.在放入怀山药。

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  8.在加入适量热水。

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  9.内胆放入电压锅中。

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  10.加盖按下营养饭-煮粥健。

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  11.滴声提示后开盖加入盐调味。

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  12.再滴入几滴香油搅拌均匀。

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  13.盛入碗中后撒上葱花食用。

 

 

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  排骨白果粥

  食材

  主料:大米50g  糯米30g  猪肋排100g  白果30粒

  辅料:盐适量  葱花适量  鸡精少许

  步骤

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  1.准备好食材,排骨切小块洗净。

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  2.大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。

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  3.白果放入保鲜盒。

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  4.然后放入微波炉高火2分钟。

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  5.取出剥去壳备用。

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  6.排骨开水焯烫一下过凉备用。

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  7.把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨和大米,白果。

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  8.然后放入电压锅中。

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  9.加盖按下营养饭-煮粥健。

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  10.滴声提示后,开盖加入盐。

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  11.少许鸡精调味。

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  12.盛入碗中后撒少许葱花即好。

 

 

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  党参黑米粥

  食材

  主料:黑米80g  糯米50g

  辅料:党参5g  红枣4粒  白糖适量

  步骤

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  1.准备好所有的食材。

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  2.黑米和糯米用清水浸泡20分钟。

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  3.电压锅内胆加入热水,放入党参和红枣。

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  4.然后倒入洗净泡好的黑米和糯米。

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  5.把内胆放入电压锅中。

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  6.加盖按下营养饭--煮粥健。

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  7.滴声提示后即可食用,喝的时候可随意加入白糖食用。

 

 

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  糙米粥

  食材

  主料:糙米100  绿豆50g  大米50

  辅料:水1500g

  步骤

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  1.主料准备好。

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  2.把这些材料淘洗干净。

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  3.放入高压锅内。

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  4.一次加足水的量。

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  5.高压锅放到炉子上,大火烧开。

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  6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

 

 

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  虾仁砂锅粥

  食材

  主料:大米30g  西兰花100g  虾仁80g

  辅料:盐适量  料酒适量

  步骤

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  1.原料

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  2.虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟

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  3.西兰花焯水,备用

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  4.虾仁焯水,备用

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  5.大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中

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  6.加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠

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  7.放入西兰花

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  8.放入虾仁,再次煮开,也可调味后出锅

 

 

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