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杂谈 |
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食材
主料:大米50g 糯米30g 里脊肉50g 胡萝卜50g 香菇8朵 青菜1颗
辅料:香油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒5ml 淀粉3g
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/8638e9ae44febc5db34e4960ed5eeb7a.jpg1.大米糯米用清水浸泡15分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/c686522e5aaa59f45a294b92527a1a49.jpg2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/878986e2c80e5b9621117cd49f0d8e3a.jpg3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/ac10f88aa525657723816352e3cb5ee0.jpg4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/16b697b34491c6d1e630981e6f8d34af.jpg5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/68a1634492da91c257798e4fd3bdb582.jpg6.胡萝卜和青菜切小粒。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/d527486a84f99e15b2b95bc94ab6991b.jpg7.胡萝卜焯烫一下过凉。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/fb9f9c688836760339266d4f64ccdb48.jpg8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/b5d13ff642269cdaaaa527a89ab5d510.jpg9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/abe0c6a715f106f80492139a3c665ebd.jpg10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/44f55ef8049f1c2ccfb1660b2914c1b8.jpg11.然后放入香菇继续煮至10分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/4a832cc43e7a2c70e858a9362e10550e.jpg12.再加入胡萝卜煮上5分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/c4bc08e550b3220911c0d2fb241112ed.jpg13.然后加入肉丝煮上3分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/ffba37935e24ba5353634ffe8c71165d.jpg14.最后加入青菜。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/33ddf40d42aeb1f9dc774f562117d0ea.jpg15.搅拌均匀煮至2分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/eca40b9f7a4d3709cc29bae7f92c01e3.jpg16.然后加盐。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0b544b9ba28c366706a25a68dd0ae0f9.jpg17.加胡椒粉调味。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/aec8c7ee5127951b0dc1e886079f80c6.jpg18.再淋入少许香油拌均匀。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/386f10abf9eebab844ac39ed59c40040.jpg19.最后加少许鸡精拌均匀关火。
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香菇鸡丝粥
食材
主料:鸡脯肉150g 干香菇80g 泰国香米150g
辅料:盐适量 生粉适量 小葱适量 高汤适量 鸡精适量 白胡椒粉适量
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/1abbfcc007da4e3419d18980c57a20e9.jpg1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/55f4c9b2ec20508a7de700139fc92c23.jpg2.米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/2ba463c95dfcbc5c183317c6bfd3f2f0.jpg3.煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/69198de3ec026e06f82b18c3fd1365da.jpg4.煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/19eb9a4f7e8d63c9723f0f3b6bca56b8.jpg5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/f92137a14766bf71c2820e8176497e10.jpg6.盛入碗中,即可享用了
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枸杞菠菜猪肝粥
食材
主料:猪肝尖100g 菠菜100g 枸杞10g 糯米100g 大米100g
辅料:葱适量 姜适量 盐适量 黑胡椒适量 白醋适量 白酒适量 淀粉适量 水适量
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0b0d7d2cbf3d0dc80ffa2a7543a56d3a.jpg1.我用的是圆糯米和大米。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/2f3d78ba9ee70c6835c2e3ed47db4128.jpg2.放清水浸泡30分钟
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0f64326dbb64f6677f0a3125ad83776c.jpg3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/8aefe978eba6f56e3d76cb75f434ce1f.jpg4.猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/938ee655b3265005cab0f5d3697ee2ec.jpg5.然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/9b2839837f869bf4414c72180ea9b9dd.jpg6.将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟
7.菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。
8.过水的菠菜切小段
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0fa98e48944db3977f385de8c90238b0.jpg9.枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/e5ec8a3c6e46be9cc00beec34692600d.jpg10.粥煮好后,放入猪肝煮十分钟
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/11e074fc765519eb6fe83cebbeec48a6.jpg11.拌入菠菜
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/a56735a3f6888656728541d0ec0c1e56.jpg12.放盐搅匀
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/72c71ab385c378b22d5f752dbea2d07d.jpg13.放枸杞搅匀
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/a2026dd5d6685561ba343ec1a77148fc.jpg14.最后放黑胡椒,就可出锅
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山药萝卜粥
主料:糯米50g 大米30g 淮山100g 萝卜100g 香菇2朵
辅料:香油适量 盐适量 葱花水量
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/aadca3f236aecd99e9f0aa68f2850e67.jpg1.准备好所有的食材。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/dc4def1822557cb548bd19f56b74b5ff.jpg2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/4a7623cb36dda57b0953e0a12c0599bb.jpg3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/7adf1849afaaf4269d58ed24cfc9f92f.jpg4.萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/6f82b96cc35e2c491c8ea11ca1271b0f.jpg5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/a23dc408308b4ed8beea66acdedcd4b2.jpg6.大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/d658e0954f8e57f43cf441881f4870f7.jpg7.在放入怀山药。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/5eb092b3a9f7afe0303e5ef29b6f45a5.jpg8.在加入适量热水。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/86a57c44e6de9cfc1553aad43841219c.jpg9.内胆放入电压锅中。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/5a1635dabca156aeea65a56aa34a8361.jpg10.加盖按下营养饭-煮粥健。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/2878a4fed03c57edbfe5c48836ca7823.jpg11.滴声提示后开盖加入盐调味。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/cd3276263cc2ba523c44657c9826486c.jpg12.再滴入几滴香油搅拌均匀。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/8f096712dacf0da4ff4a155898c42923.jpg13.盛入碗中后撒上葱花食用。
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排骨白果粥
食材
主料:大米50g 糯米30g 猪肋排100g 白果30粒
辅料:盐适量 葱花适量 鸡精少许
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/29ada23f5d1488b9f9c87af1494fe53d.jpg1.准备好食材,排骨切小块洗净。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0bedbd7ad2aa21ca2d59c439cab9ca8c.jpg2.大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/c0ced3d39458f1c129454a471467c8ac.jpg3.白果放入保鲜盒。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0fe4697847d541f93c3f27f7153b7e7f.jpg4.然后放入微波炉高火2分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/b0f5fc40eb2758ef0c3905a29fdc95e9.jpg5.取出剥去壳备用。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/83f311ce3348fbe523d196b96478a92e.jpg6.排骨开水焯烫一下过凉备用。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/9c4fd971af387b5491d66145f602c8fd.jpg7.把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨和大米,白果。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/441b39e3517e3f689049674cfc4c3f39.jpg8.然后放入电压锅中。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/9a59cef66c683563578caf4f2a09d993.jpg9.加盖按下营养饭-煮粥健。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/aaa42685f7d389b3d17968c14a42c10a.jpg10.滴声提示后,开盖加入盐。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0cefa485b4aa02852326f826c85cac49.jpg11.少许鸡精调味。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/bd4224fa807d6f71434267971fd3579a.jpg12.盛入碗中后撒少许葱花即好。
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党参黑米粥
食材
主料:黑米80g 糯米50g
辅料:党参5g 红枣4粒 白糖适量
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/dbb4e1040d58209c9cd9351ce0cb4b9b.jpg1.准备好所有的食材。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/bcea3b2abac7c2825752cfa4679f7897.jpg2.黑米和糯米用清水浸泡20分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/52e0797899f917dbd9ec6cd88a61638b.jpg3.电压锅内胆加入热水,放入党参和红枣。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/403591d53cf912ce8cc5f2026129a8e2.jpg4.然后倒入洗净泡好的黑米和糯米。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/3ed7b5e29443665b9fc50dae07ba97a1.jpg5.把内胆放入电压锅中。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/4a701bc87f83c08a52b8fdec14f36e68.jpg6.加盖按下营养饭--煮粥健。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/7d37e7e68d04d32b9ece10699225e325.jpg7.滴声提示后即可食用,喝的时候可随意加入白糖食用。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/b889442bc43c8e72b8d74f65e59d360a.jpg
糙米粥
食材
主料:糙米100 绿豆50g 大米50
辅料:水1500g
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/c2971f19697eb54dc8462e5aa919276e.jpg1.主料准备好。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/0660f29c0907161786638d2c07370aa5.jpg2.把这些材料淘洗干净。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/31f3fe9d5374146041e69e0ce0183444.jpg3.放入高压锅内。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/99c47955bee7ece8188544dcebb751f0.jpg4.一次加足水的量。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/07b2415a8fd425b15f3e38f8cd4bb668.jpg5.高压锅放到炉子上,大火烧开。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/e2ed4e9012e6f8d0c1764150f2007f3a.jpg6.加盖上汽后转小火煮30分钟。
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/312c10736ae36c8196682dfb3571805e.jpg
虾仁砂锅粥
食材
主料:大米30g 西兰花100g 虾仁80g
辅料:盐适量 料酒适量
步骤
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/aa927767399742df6aad8de9a10a59c5.jpg1.原料
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/908616af401de7e4384620b2af2dfa35.jpg2.虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/d10b2bca2a9a081d7bfbd43e2e75045a.jpg3.西兰花焯水,备用
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/aca294e2cc0b3c85cca33d3ef71c258f.jpg4.虾仁焯水,备用
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/6b9bb88f1eeeac728ccca3142eb650cb.jpg5.大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/b9ec44deb6c4f53360222d3afbc77d06.jpg6.加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/75dc8499c0fd8db6861a2a4a10ccc110.jpg7.放入西兰花
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/a1ac1c08d735dd5ca37f6ebc793ec195.jpg8.放入虾仁,再次煮开,也可调味后出锅