作者：@萌萌麻麻0407

来自：@豆果美食

主料

韭菜十根        猪油渣一小碗

植物油少许   大蒜3瓣

辣椒十个        蚝油一汤匙

生抽一汤匙   老抽一小勺

辣炒猪油渣～儿时最爱的做法步骤

1. 蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。

2. 这是炼猪油剩下的油渣。

3. 切成小丁备用。

4. 锅里适量的油，爆香蒜皮。

5. 放入辣椒断生。

6. 再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。

7. 倒入切碎的猪油渣。

8. 加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。

9. 成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。

小贴士

萌妈特别提示，猪油渣好吃，但绝对属于热量超高的东西。一定要控制量，老人孩子们就尽量不吃了。