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懒人版皮蛋鸡丝粥

(2014-09-02 17:02:24)
标签:

杂谈

皮蛋鸡丝粥是皮蛋瘦肉粥的演化版本,因为各种原因,很多人不吃猪肉,试了试,用鸡肉代替猪肉是最好的,这下就大众皆宜了,以下是详细做法。

之所以说是懒人版,因为原料和做法都很简单。

http://s11/large/002htUtbzy6LJ8k0uO69a

原料:大米、皮蛋、鸡胸肉、姜、盐、油

做法:

1、大米淘过后放一勺盐和少量食用油泡20分钟左右

http://s16/large/002htUtbzy6LJ9jwdXh5f

2、锅中放水加入姜片,烧开后放入鸡肉煮5分钟后,将鸡肉捞出,放凉后用手撕成丝。

http://s11/large/002htUtbzy6LJbs6MEq7a

3、皮蛋切小丁,随便什么形状

http://s8/large/002htUtbzy6LJbx75JR67

4、米、皮蛋丁的一半、姜放入电压力锅中,加入适量水

http://s1/large/002htUtbzy6LJbGild6f0

5、选择快捷菜单:煮粥

http://s12/large/002htUtbzy6LJbIyVDR9b

6、高压锅煮十五分钟左右,选择中途加菜键,打开过,放入剩下的一半皮蛋丁和撕好的鸡丝。

http://s13/large/002htUtbzy6LJbNDsGoec

7、盖上锅,继续煮五分钟左右即可出锅,可撒少许香葱或香菜做点缀(随便放什么,枸杞也可以,主要为了好看)。

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