茉莉花—人间第一香（共18图）http://s6/mw690/002hhDctty6UJ7wwZxP85&690

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茉莉花（拉丁文名：Jasminum sambac  Ait），别名：末利花，香魂。是茉莉属、木犀科、常绿灌木植物。原产印度、伊朗。大约在1700年前汉朝时期引入我国。茉莉性喜充足阳光、通风良好、炎热潮湿气候、丰富肥料、微酸性沙壤土；但是，它畏寒、忌旱、怕涝。现在我国、东南亚各地和地中海沿岸均有广泛栽培。我国经过长期培育、选植，茉莉花产生变异和发展：花由单一白色演变为白色与复色共存；花瓣由单瓣进展为单瓣、双瓣与多伴共生，其品种竞越60余个。

双瓣茉莉花，通常株高可达1米。多分枝，小枝细长有棱，常中空，被有稀疏短绒毛。单叶对生，叶色翠绿，全缘，有光泽，长4～6厘米，宽2～4厘米，纸质，椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形。细脉在叶两面明显凸起，其上有稀疏短绒毛；枝与叶柄间伴生腋芽，是新枝和花枝生长处。

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双瓣茉莉花盛开期龄五年，寿长可达十五年左右。开花季节在夏、秋间。若管理得当，一年可开、谢数次：6月下旬～7月中旬首期开花，名曰“霉花”，质次；7月下旬～8月中旬二期开花，称为“伏花”，优质；8～9月开花，叫“秋花”，其质次于“伏花”。

双瓣茉莉聚伞花序顶生，通常生长3～5朵花，花序梗长2～4厘米。花梗绿色长1～2厘米，花托绿色，萼片绿色6～8片，长5～8毫米，成渐变边缘内卷凹形放射状分布；花蕾锥形或平顶球形，苞片匙形。花开时：花管成锥状管形绿白色，长5～18毫米；花冠裂片（花瓣）12～18片，纯净洁白，蜡质明显，基部呈覆瓦状形、联合排列成两层，内层5～8片，外层7～10片，花瓣形状成园或长园形，顶端外向摄合，成多重结构。雄蕊淡黄、围绕雌蕊成环形分布；雌蕊花柱一根、粗壮淡白绿、长约1.5毫米，顶端分叉，长约1毫米、色淡绿。茉莉花的“伏花”一般在晚上8～9时盛开，花香浓烈，自然吐香缓慢，历经10余小时，仍能闻其余香。果期7-9月。硕果球形，呈紫黑色。

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由于茉莉花含有多重成分的挥发油性物质（其主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯以及吼哚，素馨内酯等物质。）所以茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”、香味最浓厚的，其中似包含有“恰到好处”的“动物香、青香、药香、果香等”。它给人们的感觉和享受是“玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，莫不兼而有之。”因此，茉莉花既占据熏制著名花茶的半壁江山，又是提取身价极高与黄金可以比价的茉莉花油的唯一原料。现代日用香精里无不包含茉莉花香成分；各种花香香料，均是从茉莉花的香气成分中，发现和分析出来的，或者是用化学方法模拟茉莉花香气成分制造出来的。相应地，茉莉花、叶和根都是优良药材。

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自古以来无论民间、诗人、贫民、达官，无不对茉莉花钟情和赞誉；把茉莉花看成是象征纯洁爱情、永恒友谊、热情尊敬之花。作为世界经典民歌《好一朵美丽的茉莉花》，“好一朵茉莉花，满园花草香也香不过它……”（附1）唱响国内外。“一卉能熏一室香”（附2）， “龙涎避香雪避花”（附3），“列作人间第一香”（附4），“花馥茶美称上品，药食同源茉莉花。”（附7）来形容它的香到了极值和具有药食两用功能。用“冰雪为容玉作胎”（附5）“天赋仙姿柔枝翠”（附7），来表征花姿、花容。以“我有心采一朵戴，看花的人儿要将我骂。…又怕旁人笑话。…又怕来年不发芽。”淋漓尽致的表现出少妇对茉莉花的钟爱和顾忌的生动心态。诗句“花向美人头上开。”直接阐明美丽、纯洁的爱情之花归属于我。

除为了经济、药用价值大规模种植茉莉花外，作为观赏，多用盆栽，花枝不高，小巧琳珑，点缀室容，清雅宜人，酝臧着深深的情！

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附：

1、中国民歌.《好一朵美丽的茉莉花》(世界经典民歌之一)

  “好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园花草也香不过它，我有心采一朵戴，看花的人儿要将我骂。好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，茉莉花开雪也白不过它，我有心采一朵戴，又怕旁人笑话；好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园花开比也比不过它。我有心采一朵戴，又怕来年不发芽。”

2、  南宋刘克庄《茉莉》：

                          一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。
                           野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。

3、宋.杨万里《茉莉》：

江梅去去木犀晚，萱草石榴刺人眼。

茉莉独立幽更加，龙涎避香雪避花。

4、宋.江奎 《茉莉》：

其一

灵种传闻出越裳，何人提挈上蛮航。

他年我若修花史，列作人间第一香。(千古名句)

其二

虽无艳态惊人目，幸有清香压九秋。

应是仙娥宴归去，醉来掉下玉搔头。

5、清.王士禄《咏茉莉》：

冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗隈。

香从清梦回时觉，花向美人头上开。

6、宋·杨巽斋。《茉莉》：

麝脑龙涎韵不作，熏风移种自南州。

谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头。

7、郑金昌.晨沐朝阳

暮春郁绽茉莉花，玉骨冰肌影香纱。

天赋仙姿柔枝翠，月夜清辉赏雪花。

淡雅轻盈香韵远，君子世人品更夸。

花馥茶美称上品，药食同源茉莉花。