压榨就是将一根长达数米的硬质原木悬挂在房梁上，人力推动原木不停地撞击压榨机上的木楔子，使其逐渐挤压油饼，慢慢地将油挤压出来。这是土法榨油最壮观火爆的场景，需要几个有技术的壮汉通力协作才来完成。