保靖县夯沙镇是黄金茶的主产区，有很多农家从事制茶工作，可惜纯粹的手工制茶已经演变为传统技艺的表演项目，现在最普遍的制茶方式是手工加机械。我们记录了这种制茶方式的全过程。