行走湘西:传统的爆米花
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小时候过年时最喜欢的事就是爆米花。传统的爆米花工具很简单:一个柴火炉,一个大铁桶,一个布袋。炉火烧得旺旺的,一个人不停地摇着装有玉米或稻米的大铁桶在火上烤,当铁桶内的压力达到一定程度时,便将铁桶翻转过来,对着布袋口“碰”的一声,爆米花大部分进了布袋,还有一部分散落在周围。进布袋的是主人的,散落的是围观小朋友的,谁抢得多谁的本领大。传统的爆米花很少见了,难得见到一次,我把爆米花操作的全过程拍了下来。
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