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美食树先生树先生的料理本子我有个女儿叫七月 |
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1 青岛的泡菜饼离不开海鲜,所以我准备了嘎啦肉、比管和虾。此外还有蛋液、面粉、泡过水的泡菜、香菇、西葫芦和葱、蒜。
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2 将泡菜混入蛋液,拌匀。
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3 葱蒜放入,拌匀。
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混入面粉。在这里有一个问题,正宗韩国泡菜饼成品里的面糊是稀的,这不太符合我们的口感。所以,我有两个办法解决这个问题,一是多一些面糊,一是小火煎的时间久一些。
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5 锅子烧热,倒油,油量别太少。
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5 倒入混合后的鸡蛋液,不过刚才我把嘎啦肉和比管提前放进去昂了。
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6 小火煎,这时候摆好蔬菜。
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7 摆好虾,等底面凝固了翻个面就可以出锅了。因为食材很容易成熟,所以并不需要烧太久昂!
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