酒吧点酒常识-教你如何泡吧喝酒

整理编写：Asteria的德尔斐

适应了都市生活的很多人都常去酒吧，可是有的人比较宅，很少去酒吧那些喧闹的地方，但是生活在都市里的人哪有不去酒吧应酬的道理呢！为了避免到酒吧出洋相，下面就来学习一下吧！

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一般酒吧或有酒吧執照的飯館的酒水分幾種：

1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 　　
             烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種 juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如 Tomcollins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s）rootbeer（跟beer無關）等等很多名字。點酒的時候，直接說名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說“2 ounces tequila sunrise，please”（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說“doubletequila sunrise，please”同樣的意思，double指的是用2盎司酒）.

一般有冰塊 　　

2. martini 　　
              martini通常酒吧裏都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如sex andthe city裏面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。 　　 如果你到酒吧只說“one martini，please”，服務員一般都會問你“Gin or Vodka”，所以你也可以具體的說“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 　　
              有的martini裏經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顔色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dryvermouth。如martini裏有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。 　

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一般martini裏沒有冰

3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料)
              常見的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司.

4. shooter
              純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的“shot“).也有一些比較常見的shooter.略

5. beer
              去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顔色的不同,分為: lager(好象是中文裏的黑啤,市場上常見的牌子“blue“ beer), light (如cools light), ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等. 　　
              在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顔色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫“black andtan“(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的)

6. wine 簡單

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7..點酒時用到的說法：

　　“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒

　　“scotch over，please”一杯加冰的蘇格蘭酒

　　“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的蘇格蘭酒

8. 洋酒的小常識

　　一般雞尾酒(highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調制而成.

　　主要的liquor: vodka(伏特加)

　　gin(金酒)

　　scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文裏最常見的牌子“芝華士“,就是scotch)

　　Irish(愛爾蘭威士忌whisky)

　　rye(加拿大威士忌whisky)

　　bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels)

　　rum(萊姆酒,分三種顔色的萊姆酒:white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因

　　為加工的工藝較其它複雜)

　　tequila(墨西哥龍舌蘭酒) 　　

　　甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出幾種

　　kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)

　　Triple Sec(橘子味的甜酒)

　　Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)

　　Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)

　　Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種)

　　creme de cocao (奶油味甜酒)

　　creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱epermintschnapps)

　　peach schnapps（桃子味的甜酒）

　　creme de banana (香蕉味的甜酒)

　　blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的)

　　Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒）

　　Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）

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酒吧是一种文化，没有人说泡吧是男人的专利，如果女孩子一个人去酒吧那种地方，那就请洗耳恭听“泡吧守则”吧。

最好不一个人去酒吧
　女孩一个人去酒吧很容易成为男人眼中最奇异的风景。不要坐在黑暗的角落里，不要坐高凳，不要让别有用心的男人误会你，以为你是一个孤独的没有人陪伴的女孩。

　最好不喝啤酒
　女孩在酒吧里喝啤酒会给人一种很疯的感觉，所以最好还是不喝啤酒，想喝东西就喝柠檬茶。

　注意自己的仪态
来酒吧不外乎两件事，一是听歌，即欣赏，二是休闲。所以单身女孩切忌东张西望左摆右摇。要心系一处，守口如瓶，想自己的心事，少关注别人的状态，或专心听歌手演唱，不要大喊大叫，不要敲杯。

要有时间节制
女孩一个人去酒吧，一定不要泡得太晚，一般的酒吧八点以后有节目，或歌或舞，给自己一小时的时间放松自己足够了，不要奢侈，这样对你的身心健康才有好处。