加载中…
手工芝麻馅元宵——真正的元宵是摇出来的！
(2012-02-06 08:25:54)
标签：
黑体汤圆评价评价元宵节馅料美食 |
分类： 穿街闹巷--小吃 |
首先祝大家元宵节快乐啊：）
然后呢，这边想跟大家讨论个问题呢，元宵节，应该是吃元宵还是汤圆呢？！如果说北方吃元宵，南方吃汤圆，那么元宵汤圆就是一个东东了？可是问题是，汤圆、元宵做法都不一样，怎么是一个东东呢？！所以我觉得，还是要吃元宵呢....
哈哈，我发现自己的自学和创造能力还是很强呢~第一次做元宵，看了做法实践了一次，发现做出来真的是无敌丑啊，丑爆了。。。不过妞脸皮是出了名的厚，所以人人上还残留着我的败笔....呵呵，不怕，第二次做出来的就真的很有手工的感觉，而且个个都一样大，长得也都不错~大家评价评价：）
手工做的跟买的感觉就是不一样，首先表面不是很光滑（很有可能是妞妞手艺还不够火候）...然后馅料也没有卖的那么湿润（从原料入手，馅料越湿润，放入的油脂越多..所以自己做的少油呢）；再来，手工做的皮没有那么薄（妞不是怕漏嘛~）
说到元宵，这次的做法让我自己都觉得很有趣~摇一摇裹一层糯米粉，再沾水，再摇摇~来回5、6次都不嫌烦~~嘿嘿，大家就来一起实践吧：）
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
馅料的方子是来自灰灰的：）http://blog.sina.com.cn/s/blog_6747c5790102dvv7.html
其他的做法是那天看到微博上介绍的，也没有留下出处，大家见谅啊：）
【原料】
馅料：黑芝麻 50g，黄油 15-30g，白砂糖 随个人口味调整
糯米皮：糯米粉
其他：糯米粉+水
步骤：
1、2、先将黑芝麻炒熟，然后搅成粉，越细越好
3、加入黄油、糖、搅成稍微成团
4、5、然后去大拇指大小的黑芝麻馅，先沾糯米水，然后在糯米粉里滚至都沾上粉；然后再沾糯米水，在滚粉；重复5-7次
6、在沸水时下锅，元宵浮水在等2min即可
喜欢
0
赠金笔