风味盎然“韩之味”

眼看已近中午，可是天气闷热，让自己毫无胃口，正苦恼着吃点什么裹腹的时候，一个外观干净的小店进入视线----“韩之味”。心里一动，大热天的，随便吃点冰爽的冷面倒是个不错的选择。

http://s12/bmiddle/7a370a85t79ab386a82fb&690

进入店里，才发现它并不如我想象中的只是个简单的小店。店进深很大，摆放有情侣桌，四人桌及适合多人聚会的大桌。店饰整洁且小有格调。一面墙是素雅的壁纸，另一面是红砖贴面。花式的玻璃吊灯五颜六色，加之墙上挂有小清新风格的框画，让店里四溢着温馨的感觉。装修虽不奢华，但看得出由店家精心打造。

我想肯用心经营的店，餐品一定错不了。打开设计考究的菜单，里面列有石锅类、汤类、烧烤类、小炒类……菜品分类清晰，再配以精美的图片，让你一目了然，顿时胃口大开。

显然凑合吃一碗冷面的想法已经满足不了我的口舌之欲。先点了一道海鲜锅，满满一锅，里面有螃蟹大虾、鱿鱼扇贝、蛏子蛤蜊等等，真是有将海鲜一网打尽之势。韩餐讲究营养均衡，所以锅内蔬菜、菌类也必不可少。最后再在浓汤中下一包辛拉面。呲溜一口，那真是热辣浓郁，鲜香十足。当然吃海鲜锅不要忘记佐以韩国的真露酒。具有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位相媲美。真露冰镇后饮用时更能品出其清新的口味，当然这种酒更适合男士直接端起酒瓶一大口的豪饮，不易细品。而女士则可以饮用韩国米酒，味道类似中国的酒酿，酸酸甜甜，很是开胃！

http://s6/bmiddle/7a370a85t79ab393f9475&690

石锅拌饭是韩国独有的食种,决不能错过。白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等蔬菜作料,盛在滚烫的石锅内,加放适量的辣椒酱后,搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味。锅底的锅巴更是酥脆香，颇有嚼头。

冷面是我夏季最爱的饮食之一，吃了很多家冷面，看似用料没有什么不同，但是味道往往多有差异。这家的冷面还真合我口味！而且即便是一碗冷面，端上来一看，都觉厨师布菜很讲究。冷面好不好吃，功夫都在汤里，喝上一口，冰凉飒口，酸甜味感都恰到好处，回甘之处咂摸出苹果和梨的果香。我对此面赞不绝口，老板介绍，他们为求面汤新鲜上口，都不会事先熬制好冷藏，而是用纯净水现制，所以区区一份汤，成本并不低。

这里的三个主厨都是朝鲜族，韩国料理做的很正宗。除了厨艺俱佳，态度决定细节，细微之处可以看出对待客人的用心程度。不经意的走入这家店，给我惊喜连连，我说的靠不靠谱，你吃过，才知道！

餐厅地址：德外南沙滩6号（北四环健翔桥往北第二个路口向东100米路南）

订餐电话：15724721265