“自助餐”进行时...

幼儿园承担着帮助幼儿在成长的初期培养良好的生活习惯与生活能力，而在传统的家庭教育下，很容易养成“小皇帝”式的生活习惯，不利于孩子更好的培养独立、自主的生活习惯，甚至是良好的学习习惯。于是在大班初孩子的饮食环节，我们运用新颖的自助餐的方式代替传统的老师决定孩子们每顿饭的量以及老师盛饭的方式。自助餐看似简单的就餐方式都培养了孩子哪些方面的能力呢？

一、通过自助餐培养幼儿良好的饮食习惯

自助餐体现了中西方饮食文化和生活方式的差异，如果能够在孩子小的时候就采用自助餐的方式进餐，实际上，就是给了孩子培养自理、自律、自理能力的机会。当然，我们在准备自助餐的时候，也要考虑到孩子偏食、挑食的情况。

俗话说“万事开头难”，前期自助餐的形式对于孩子们来说非常的新颖，孩子们都能根据自己的需求进行选择，渐渐地就发现孩子们在选择的时候会着重于自己喜欢吃的食物，对于挑食不喜欢吃青菜的小朋友，会发现她盘子里的青菜只有2—3根，另一个问题就是喜欢吃的食物会盛很多，导致最后来的小朋友饭菜的缺少，针对这些问题，我们组织了一堂谈话活动，邀请孩子们来解决如何更好的进行自助餐的形式，孩子们在一场头脑风暴中总结出以下3点：1、先盛饭的小朋友要考虑到后面没有来的小朋友；2、每一样青菜根据自己的需求少量盛一些，不能盛几根；3、“光盘行动”；制定完计划后惊喜的发现孩子们的变化，以前不爱吃青菜的小朋友，现在都是光盘行动。

二、通过自助餐培养幼儿独立生活和感恩的能力

    现在的孩子在家中都扮演着“小皇帝”的角色，家长都比较心疼孩子怕孩子吃的少了，特别是老人存在一口一口喂饭的情况，倘若孩子被机械化只知道张嘴不知道自己动手，他根本就不会体验到自己动手的乐趣，最重要的是孩子的兴趣和积极性被一点一点抹杀掉，而独立自主的用餐方式可以使他们在探索中形成独立的人格。

“锄禾日当午、汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首《悯农》家喻户晓，我们要从小教育孩子们要珍惜粮食，传统就餐中每个孩子都给予相同数量的饭菜，然而有的孩子食量较小，剩下的饭菜就会倒掉，其实这并不能让孩子们领悟到“粒粒皆辛苦”的深刻含义，然而自助餐让孩子们懂得“吃多少，拿多少”避免不必要的浪费，同时还能培养孩子们珍惜粮食的良好的习惯。

三、通过自助餐培养幼儿的独立性

我们可以看到很多孩子在早上入园时都是家长拿书包，或者是家长手里拿着孩子所有的东西。记得孩子们在中班的时候班级在进行大扫除，我邀请所有的小朋友来参与到大扫除的活动中，这个时候有一个小男生特别气愤走到我面前说：“这些都是你们大人的事情，为什么要让我来干？”

到了大班孩子们要学习自己穿脱衣服、自己扣扣子、拉拉链、整理书包，现在班级里仍然有小朋友每天书包都是随意的放在一个地方，他说：“在家都是妈妈来整理。”“包办、代替”，首先，孩子习惯了父母的所有包办，自身能力得不到提高，其次，在父母的包办中，孩子对父母形成了高度的依赖心理，自身很难调动积极性进行学习和生活。  

而自助餐这种进餐方式，可以给我们很多培养孩子良好习惯的启发，可以激发孩子的就餐自主性和积极性，同时培养孩子良好的饮食习惯与独立饮食的能力，进而达到培养其独立性和懂得感恩的目的，让孩子拒绝做一个“衣来伸手，饭来张口”的社会人！